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给银屑病患者的饮食建议

作者：适今可中文网 来源： 发布时间：2007-10-22 00:00
1．摄入足够的蛋白质
银屑病患者皮肤大量的鳞屑脱落使机体丧失了大量的角蛋白，不及时补充就会造成低蛋白血症。我们建议银屑病患者可多吃鸡蛋，因为鸡蛋是完整的有机体，含有形成雏鸡所必需的一切物质，生物学价值很高。另外一种值得推荐的是鱼，鱼类的脂肪含量低，是蛋白质、核酸和多种生物元素的“储藏室”，其中鱼油含有丰富的多烯脂肪酸，可作为银屑病的一种替代疗法。此外，优质价廉的豆制品、新鲜可口的奶制品也是很好的银屑病保健食品。

2．补充维生素
资料显示，大多数患者有多种维生素的缺乏，医生有时会建议患者服用一些维生素类胶囊。新鲜的蔬果、未经加工的豆类、谷类，动物肝脏等都含有丰富的维生素，但要注意的是，烹煮时间过长会使食物中的维生素遭到破坏。

3．少食用烈酒、浓茶、咖啡以及酸辣刺激性食物
烈酒、浓茶、咖啡以及酸辣刺激性食物对银屑病的发生和转归的确存在不利影响，对大多数患者来说，应少吃为妙。当然，对一些习惯性食用这些食物的患者，严格要求忌口会给他们带来很大的心理压力，反而对病情不利，这时就应该避重就轻，酌情处理。其次，患者要避免高脂高糖饮食。

4． 参考自己的饮食经验
患者还应根据自己的饮食经验，避免进食一些对自身疾病有不良影响的食物。


小结
1）低脂肪、高蛋白，用鸡肉、鱼肉代替牛肉、羊肉；
2）保证充足的维生素和各种生物元素，用新鲜果汁代替酒精饮料， 用草本茶代替浓茶、咖啡；
3）注意食物的烹调方法，尽量保持食物新鲜，蔬果类尽量少煮，最好学会吃粗粮，避免将谷物类食物过分精制。